Centre d’action bénévole de Contrecoeur
Offre d’emploi : Chef cuisinier

Le Centre d’action bénévole de Contrecoeur recherche activement un chef cuisinier qualifié afin de pouvoir répondre aux besoins des différents services alimentaires du CAB (popote roulante, menus congelés et dîners communautaires).

Sous la supervision de la directrice générale, le chef ou la chef cuisinière coordonne et assure le travail du personnel et des bénévoles.

Tâches :

Planification de menus élaborés et de recettes;
Mise en place quotidienne;
Préparation des aliments ;
Gestion administrative (achat, inventaire et commandes);
Gestion d’équipe.

La personne devra avoir de très bonnes connaissances des produits, des recettes et des diverses techniques culinaires. Avoir également une très bonne connaissance des techniques de conservation, de mise en œuvre et de cuisson.

Qualités recherchées :

Autonomie, débrouillardise, sens des responsabilités, initiative, capacité à gérer le stress, connaissance des buffets et des menus traiteurs. Certificat M.A.P.A.Q (hygiène & salubrité), DEP en cuisine, cours de secouriste un atout.